Необходими продукти:
- 800 гр. свински пържоли
- 1-2 супени лъжици подправка за пържоли
- 150-200 мл. бяло вино
За соса:
- 2 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици брашно
- 5-6 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка смесени сухи подправки
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сух магданоз
- 300 мл. гореща вода
- сол
Начин на приготвяне:
Овкусете пържолите с подправката за месо. Изпечете месото на скара. Сложете изпечените пържоли в йенска тенджера и ги полейте с виното. Задушете, докато алкохола се изпари. През това време пригответе соса като загреете мазнината. В нея запържете чесъна и поръсете с брашно. Добавете червения пипер и разбъркайте. Постепенно добавете горещата вода. Прибавете подправките и варете докато соса се сгъсти.Посолете. В чиния за сервиране поставете по една пържола и я полейте със соса. Добър апетит!
Прегледи: 1 807