Необходими продукти:

• 3 килограма зелени домати
• 1 килограм моркови
• 3 килограма чушки (червени, зелени, жълти)
• 4 едри глави лук
• 200 милилитра растително масло
• 500 милилитра вода
• 200 милилитра винен оцет
• 3 супени лъжици сол
• 6 супени лъжици захар
• дафинов лист по 1 брой в буркан
• смелен черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре чушките и отстранете дръжките и семките им. След това нарежете на ленти. Поставете в голям съд. Обелете, измийте и нарежете лука на кубчета. Добавете в съда при чушките. Измийте, почистете и настържете морковите на едро ренде. Измийте хубаво зелените домати и ги нарежете на парчета. Сложете при останалите зеленчуци. Разбъркайте добре.

Пригответе марината, като в подходящ съд смесите водата, олиото, оцета, захарта и солта. Сложете на котлона и щом кипне-свалете. Полейте зеленчуците с нея. Поръсете със смеления черен пипер и разбъркайте добре.

След това напълнете в чисти буркани, като във всеки поставите по 1 дафинов лист. Сложете капачките и затворете.

Стерилизирайте за 20 минути след завиране. Извадете още топли и оставете обърнати с капачката надолу да се охладят напълно.

Така приготвената туршия съхранявайте на тъмно и хладно място за до 6 месеца.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!