Необходими продукти:

За блата:

• 500 грама брашно
• 2 жълтъка
• 80 грама захар
• 40 грама какао
• 1 кубче мая
• 250 мл прясно краве мляко
• 30 мл ром
• 1 ванилова захар

За плънката:

• 330 грама кокосови стърготини
• 1 супена лъжица пшенични нишесте
• 160 грама захар
• 400 мл сладка сметана
• 3 яйца
• 1 ванилова захар
• 30 мл ром

Още:

• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяна:

Пригответе десерта, като първо започете с блата. За целта в купа смесете брашно и какао. В отделен съд натрошете маята и я активирайте с топлото прясно мляко и шипка захар. Разбийте останалата захар, жълтъците и ваниловата захар. Добавете към брашното и сипете маята. Прибавете рома и замесете меко тесто. Покрийте с халвена кърпа и оставете на топло за 30 минути.

През това време пригответе плънката, като в подходящ съд смесете кокосовите стърготини, нишестето, жълтъците, захарта и сметаната. Сложете на котлона и гответе, докато кремът се сгъсти. Свалете и добавете ваниловата захар и рома.

Вземете тестото и върху набрашнена работна повърхност, разточете кора с дебелина около 5 милиметра. Намажете с крема и навийте на руло. Поставете в предварително намаслена и набрашнена форма за печене.

Оставете десерта на топло, докато удвои обема си.

След това поставете в предварително загрята до 170-180 градуса фурна и печете за около 55 минути.

Извадете и премахнете от формата. Оставете рулото да се охлади напълно и след това поръсете с пудра захар. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!