Необходими продукти:

• 2 броя патладжан
• 4 скилидки чесън
• 2 червени чушки
• 1 тиквичка
• 3 домата
• 100 милилитра вода
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• растителна мазнина
• магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и отрежете дръжките им. Нарежете ги на кръгчета и посолете. Оставете за 10-тина минути да си пуснат сока. След това измийте и подсушете с кухненска хартия.

Сипете малко олио в дълбок тигана и поставете на котлона. Като загрее, пуснете парчетата патладжан и изпържете до златисто от двете страни. Извадете и оставете настрани.

Обелете и нарежете чесъна на ситно. Пуснете го в мазнината и задушете. Почистете и нарежете чушката на кубчета. Прибавете при чесъна и задушете за кратко. Нарежете тиквичките на и прибавете в тигана. Разбъркайте и гответе за 2 минути. Нарежете доматите на кубчета и прибавете в тигана. Налейте водата и овкусете със сол и черен пипер. Затворете с капака на съда и гответе до омекване. Когато това стане, прибавяте парчетата патладжан и оставете докато зеленчуците да покъкрят за 5-10 минути. Свалете, поръсете с малко нарязан пресен магданоз и сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!