Необходими продукти:

3 патладжана
3 супени лъжици тахан
2 супени лъжици лимонов сок
2-3 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
сол
черен пипер на вкус
магданоз по желание

Начин на приготвяне:

Изпечете патладжана. След това премахнете дръжката и го обелете. Нарежете го на ситно. Можете и да го намачкате с вилица.

Поставете в купа и добавете тахана, зехтина и лимоновия сок. Почистете и нарежете чесъна. Сложете го в съда. Добавете солта, черния пипер и магданоза (по желание).

Разбъркайте добре. Сложете за 30 минути в хладилник и поднесете

За по-наситен вкус по желание можете да добавите добавете 2-3 супени лъжици кисело мляко.

Опитайте това вкусно изкушение от раздел рецепти за предястия.