Хрупкави гризини с картофи и шунка

Реклама


Хрупкави гризини с картофи и шунка
Оценете рецептата

Необходими продукти:

За плънката:

  • 400 грама картофи
  • 150 грама прошуто, шунка или колбас по избор
  • сол
  • черен пипер
  • 100 грама кашкавал

За тестото:

  • около 500 грама брашно
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 5 супени лъжици олио
  • 1 кубче мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 150 мл гореща вода
  • 100 мл топло прясно мляко

Още:

  • 1 яйце
  • сусам (по желание)

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите и ги поставете във вряща, подсолена вода. Сварените картофи свалете от огъня и отцедете добре. Намачкайте с вилица. Нарежете шунката и кашкавала на дребно.

Пригответе тестото, като активирате маята с малко топла вода и захарта. В купа смесете брашното и солта. Добавете топлото прясно мляко, олиото и маята. Замесете меко тесто. Разделете на две равни части.

Разточете кора с дебелина 0,5 мм. Върху нея поставете картофите, шунката и нарязания кашкавал. Поръсете със сол и черен пипер. Разточете останалото тесто и покрийте кората с плънката. С остър нож нарежете ленти с дебелина около 1 сантиметър. Вземете две ленти и ги усучете една около друга.

Покрийте форма за печене и поставете лентите в нея. Оставете за 30 минути на топло да почине тестото. Разбийте яйцето и намажете лентите с него. По желание поръсете със сусам.

Загрейте фурната до 200 градуса и печете за 25-30 минути.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!

Прегледи: 532

Коментари

Реклама