Необходими продукти:

• 3 килограма камби
• 1,5 килограма карфиол
• 1 килограм грама моркови
• 1 чаена чаша сол
• 1 чаена чаша олио
• 700 мл винен оцет
• 7-8 листа дафинов лист
• ½ пакетче бахар
• 1 пакетче черен пипер на зърна
• 2 чаени чаши захар
• 8 чаени чаши вода
• 5 аспирина

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете камбите от дръжките и семките. Нарежете на парчета. Почистете и накъсайте карфиола на розички. Измийте и нарежете морковите.

В голям съд смесете олиото, оцета, захарта, солта и водата. Добавете дафиновия лист, черния пипер и бахара. Сложете на котлона. Гответе за 10 минути, след като заври. Стрийте аспирина и добавете към течността. Разбъркайте и свалете от огъня.

Напълнете бурканите със зеленчуците. Полейте с горещата марината. Поставете капачките и затворете. Стерилизирайте за 2-3 минути.

Така приготвената туршия, може да се консумира 3-4 дни след приготвяне. Съхранявайте на хладно място за не повече от 3 месеца.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!