Необходими продукти:

• 3 килограма тиквички
• 300 грама моркови
• 300 грама чушки
• връзка копър
• 2 глави чесън
• 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
• 60 грама сол
• 100 грама захар
• 150 мл винен оцет
• 200 мл олио

Начин на приготвяне:

Измийте и поръсете тиквичките от дръжките. Нарежете ги на средно дебели ленти. Почистете морковите и го нарежете на кръгчета. Измийте чушките и ги почистете от дръжките и семките. Нарежете на средно големи кубчета. Смесете зеленчуците в голям съд. Почистете скилидките на чесъна. Измийте и нарежете копъра.

В голям съд смесете зеленчуците със копъра, чесъна, олиото, оцета, солта, захарта и черния пипер. Разбъркайте добре и поставете капак върху съда. Оставете зеленчуците да се мариноват за 3-4 часа.

Измийте буркани и ги напълнете с вода до ръбчето. След това напълнете със зеленчуците и затворете. Стерилизирайте за 10 минути.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за салати.

Добър апетит!