Необходими продукти:

За плънката:

• 400 грама картофи
• 150 грама прошуто, шунка или колбас по избор
• сол
• черен пипер
• 100 грама кашкавал

За тестото:

• около 500 грама брашно
• 1 чаена лъжичка захар
• 5 супени лъжици олио
• 1 кубче мая
• 1 чаена лъжичка сол
• 150 мл гореща вода
• 100 мл топло прясно мляко

Още:

• 1 яйце
• сусам (по желание)

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите и ги поставете във вряща, подсолена вода. Сварените картофи свалете от огъня и отцедете добре. Намачкайте с вилица. Нарежете шунката и кашкавала на дребно.

Пригответе тестото, като активирате маята с малко топла вода и захарта. В купа смесете брашното и солта. Добавете топлото прясно мляко, олиото и маята. Замесете меко тесто. Разделете на две равни части.

Разточете кора с дебелина 0,5 мм. Върху нея поставете картофите, шунката и нарязания кашкавал. Поръсете със сол и черен пипер. Разточете останалото тесто и покрийте кората с плънката. С остър нож нарежете ленти с дебелина около 1 сантиметър. Вземете две ленти и ги усучете една около друга.

Покрийте форма за печене и поставете лентите в нея. Оставете за 30 минути на топло да почине тестото. Разбийте яйцето и намажете лентите с него. По желание поръсете със сусам.

Загрейте фурната до 200 градуса и печете за 25-30 минути.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!