Необходими продукти:

• 300 грама коприва
• 500 грама картофи
• растително масло
• 1 скилидка чесън
• 80 грама галета
• 40 грама настърган пармезан
• 200 милилитра вода
• щипка индийско орехче
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 1 яйце
• 150 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Сложете картофите в тенджера и полейте с вода, така че да ги покрие. Поставете на котлона и варете за 20 минути, след като кипне и гответе, докато омекнат. Свалете и отцедете излишната вода. Обелете картофите и ги намачкайте като за пюре.

Измийте добре копривата (с ръкавици). Залейте я с вряла вода за 2–3 минути, след което я отцедете и нарежете на ситно.

Сипете малко растително масло в тиган и поставете на котлона.  Щом загрее, сипете копривата и задушете за 2-3 минути. Свалете и сипете при картофите. Прибавете яйцето и настъргания пармезан. Обелете и нарежете чесъна. Добавете го в купата. Прибавете сол, черен пипер и индийско орехче и смесете. С ръце оформете малки кюфтенца. Оваляйте ги в галета и поставете във форма за печене, покрита с намазнена хартия.

Нарежете кашаквала на малки парчета и подредете по резен над всяко кюфтенце. Намажете ги с малко олио и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 25 минути или до златисто. Извадете и поднесете с гарнитура по избор.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!