Необходими продукти:

• 1,5–2 килограма кисело зеле
• 500 грама свинско месо (плешка или врат)
• 500 грама пилешко месо (бутчета или разфасовка)
• 300 грама сурова наденица
• 200 грама пушен бекон или пушено месо
• ½ чаена чаша ориз
• 2 глави лук
• 3–4 супени лъжици олио или свинска мас
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
• 3–4 броя дафинов лист
• 1 чаена чаша бяло вино
• 1 чаена чаша зелев сок или вода
• сол – при нужда (обикновено не е нужна)

Начин на приготвяне:

Нарежете киселото зелето на едро. Месата се направете на порции. Обелете и нарежете на полумесеци.

Измийте оризът добре.

В тиган загрей олиото и запържи лука до златисто. Добави червения пипер и свали от котлона.

В глинен съд или дълбока тава подредете пластовете на капамата в следната последователност: зеле, ориз, лук, различни видове месо. Редувайте до изчерпване на продуктите, като завършите със зеле. Накрая поръсете с зърна черен пипер и подредете дафиновите листа.

Залей с виното и зелевия сок (или вода), като течността трябва едва да покрива продуктите.

Затворете с капака на съда или покрий с фолио(ако ползвате тава). Соложет в стдуена фурна и загрейте до 150-160 градуса. Печете за 4-5 часа. Последните 20 минути може да откриете и да оставите да се запече леко.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за свинско месо.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни празнични дни!