Необходими продукти:
- 3 големи картофа
- ½ връзка пресен магданоз
- 1 морков, настърган
- 5 супени лъжици царевично нишесте
- сол на вкус
- черен пипер, на вкус
- италиански билки, на вкус
За плънката:
- 2 пилешки филета
- 1 глава лук
- 4-5 гъби печурки
- 1 скилидка чесън
- 100 милилитра заквасена сметана
- 100 грама моцарела
Още:
- 2 яйца
- 150 грама брашно
- 150 грама галета
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- щипка червен пипер
- растителнмо масло за пържене
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и поставете в тенджера. Полейте с вода, така че да ги покрие и посолете. Сложетте на котлона и варете за 20 минути или докато омекнат. След свалете, отцедете и ги намачкайте на пюре. Добавете малко сол и нарязан магданоз.
Настържете моркова и го запържете за кратко в малко растително масло. Добавете го към пюрето заедно с магданоза и разбъркайте добре. Сипете царевично нишесте и разбъркайте добре. След това оставете временно настрана.
Нарежете пилешките филенца на малки кубчета и ги запържете в растително масло. Добавете ситно нарязания лук и гъби и продължете да пържите. Настържете скилидка чесън и я добавете към месната смес. Подправете със сол, италиански подправки и смлян черен пипер. Накрая добавете 100 милитра течна сметана и щипка индийско орехче. Оставете да покъкри, докато сместа се сгъсти. Свалете от котлона, добавете 100 грама настъргана моцарела и разбъркайте.
Върху набрашнена повърхност разделете картофеното тесто на две части. Оформете руло от всяка и нарежете на равен брой половини (общо около 14 части, за 7 крокети). От всяко парче оформете кюфте, поставете малко от пилешкия пълнеж в средата и покрийте с друго кюфте. Внимателно съединете краищата, за да не изтече пълнежът по време на пържене, и оформете крокетите.
В купа разбийте яйцата, а в отделен съд смеседте брапното, галетата, малко сол и черен пипер. Потопете крокетите първо в яйцата, след това оваляйте в галетата. След това изпържете в умерено загрято растително масло до златисто кафяво от двете страни. Готовото ястие поднесете топло като основно или предястие с гарнитура по избор.
Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за пиле.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!