Необходими продукти:

• 4 картофа
• 200 грама кашкавал
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 чушка
• 2 домата
• щипка риган
• 2-3 стръка зелен лук
• ¼ връзка магданоз
• 2 яйца
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка куркума
• 1 килограм карфиол

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите на едри парчета. Поставете ги в тенджера и полейте с вода, така че да ги покрие. Сложете на котлона и варете за 20 минути или до омекване. Свалете, отцедете водата и намачкайте като за пюре. Настържете 100 грама от кашкавал на едро ренде, добавете в пюрето и разбъркайте.

Обелете и нарежете лука на кубчета. Сипете малко олио в дълбок тиган и поставете на котлона. Като загрее, сипете лука. Почистете и нарежете моркова на кубчета и добавете. Обелете и нарежете лука. Прибавете в тигана и разбъркайте. Нарежете чушката на ситно и сложете в съда. Разбъркайте и задушете за кратко. Нарежете доматите на кубчета и прибавете в съда. Разбъркайте и гответе до омекване. Накрая овкусете със сол, черен пипер и риган. Свалете и прибавете в картофеното пюре. Нарежете зеления лук и магданоза и сложете в съда. Разбъркайте всичко добре.

Вземете форма за печене и я намажете с краве масло. Сложете зеленчуковата смес в тавата и загладете.

В купа разбийте яйцата заедно с малко сол, черен и пушен червен пипер. С тази смес полейте картофената смес.

Начупете карфиола на розички. Сложете тенджера с вода и поставете на котлона. Като загрее, пуснете и парчетата карфиол и варете за 5 минути. Извадете и отцедете добре. Подредете розочките в тавата над останалите продукти. Настържете останалия кашкавал и поръсете ястието.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 25-30 минути или до златисто кафява коричка. Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!