Необходими продукти:

За кюфтетата:

• 1 среден картоф
• 1 глава лук
• 500 грама кайма
• 3 супени лъжици галета
• 1 яйце
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• 5 супени лъжици сметана за готвене
• олио за пържене

За соса:

• 1 глава лук
• 350 грама гъби печурки
• 1 1/2 супена лъжица брашно
• 300 мл. зеленчуков бульон
• 200 мл. сметана за готвене
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Кюфтетата пригответе, като първо сварите картофа. След това го обелете и намачкайте. Нарежете лука и го запържете в малко олио до златисто. След това го добавете към картофа. Прибавете месото, магданоза, галетата, яйцето и сметаната. Посолете и омесете сместа. Оформете 20 малки кюфтета. Покрийте ги с фолио и ги поставете в хладилник за 30 минути. Извадете от хладилника и изпържете в предварително загрято олио.

Пригответе соса, като първо почистете и нарежете гъбите и лука. В тиган сложете малко олио и ги добавете зеленчуците. Запържете, докато те омекнат. След това отгоре поръсете с брашното и разбъркайте добре.

Прибавете бульона и сметаната и оставете да заври. Оставете да къкри за около 5 минути. В края на този етап, добавете магданоза и останалите подправки.

В чиния за сервиране поставете няколко кюфтета и полейте със соса. За гарнитура на това ястие са много подходящи задушени зеленчуци.

Опитайте една вкусна идея от раздела рецепти с кайма.

Добър апетит!