Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 глава кромид лук
• 1 зелена чушка
• 3 скилидки чесън на вкус
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 3 домата
• босилек на вкус
• сладък червен пипер на вкус
• 100 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Отрежете дръжките на патладжана, ако имат такива и след обелете. Нарежете на кубчета, сложете в купа, вкуса посолете и разбъркайте хубаво. Оставете да за 20 минути или докато си пусне сок. След това измийте добре под течаща вода и подсушете.

Обелете и нарежете лука. Почистете зелената чушка от дръжките и семките и нарежете на кубчета. Настържете кашкавала на едро ренде. Обелете и нарежете чесъна. Измийте и нарежете доматите на кубчета.

Сипете олио в дълбок тиган, сложете на котлона и щом загрее- прибавете лука. Разбъркайте и задушете за 2 минути. Добавете чесъна и парчетата чушка и оставете да се задуши за 2 минути. Прибавете доматите, разбъркайте и сипете патладжана. Овкусете със сол и меления черен пипер и гответе за 10 минути. След това добавете 1 лъжица доматено пюре, пресен босилек и малко червен пипер и разбъркайте. Гответе за още3 минути.

Свалете, прехвърлете във форма за печене и заравнете. Поръсете равномерно с настъргания кашкавал  и  сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна.  Печете за 20 минути или до златисто.

Щом това стане, извадете, нарежете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!