Необходими продукти:

• 4 килограма червени чушки
• 1 глава чесън
• 10 грама черен пипер на зърна
• 10 грама кардамон на зърна
• 1/4 чаена лъжичка кориандър (за буркан)
• 1 равна чаена лъжичка сол (за буркан)
• 2 супени лъжици винен оцет (за буркан)
• 2 равни супени лъжици захар (за буркан)
• топла вода

Начин на приготвяне:

Измийте, срежете на две червените чушки и почистете от дръжките и семките. Подредете във форма за печене, покрита с хартия и поставете в предварително загрята до 230 градуса фурна. Печете за 30 минути или до пълно омекване. Извадете, сложете в голяма тенджера, затворете с капака и оставете да се охладят напълно. Повторете с останалите чушки.

Обелете и нарежете чесъна на парчета.

Вземете чисти буркани и разпределете чесъна в него. Добавете кориандъра, няколко зърна черен пипер и кардамон. Сипете солта и захарта, полейте с оцета и след това разклатете, за да се смесят продуктите.

Вземете охладените чушки и обелете. Напълнете с тях бурканите, като ги редите плътно, за да запълните добре съда. Накрая полейте с отделения им сок и допълнете с топла вода, като с вилица леко надигате чушките, за да стигне течността до дъното. След това долейте отново с топлата вода до ръбчето. Затворете с капачки и стерилизирайте за 10 минути.

Извадете, обърнете с главата а надолу и оставете да се охладят напълно.

Съхранявайте на сухо и тъмно място.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!