Необходими продукти:

• 200 милилитра топло прясно мляко
• 7 грама суха мая
• 130 грама захар
• 3 яйца (1 жълтък за намазване)
• 550 грама брашно
• 60  грама меко краве масло
• кората на един лимон
• 1 ампула лимонова есенция
• 1 супена лъжица течен подсладител

Начин на приготвяне:

Козунаците направих с двойна доза от продуктите.

Започвам направата им, като първо слагам продуктите в купата на миксера (без маслото). Постепенно добавям брашното и меся 10 минути. След това прибавям поетапно половината масло и продължавам да меся, докато тестото поеме мазнината.

Върху намаслен плот слагам тестото,  разтягам го и сгъвам като плик 10 пъти,  като преди всяко прегъване мажа обилно с омекотеното масло. След всяко сгъване- разточвам. Накрая офорямям топка, слагам в чиста купа и оставям на топло да втаса за около 1 час или докато удвои обема си.

Вземам втасалото тесто, разделям на равни части и от всяка оформям козунаци. Слагам ги във форми за печене, покрита с хартия. Оставям на топло да втасва за около 30 минути или докато изпълнят формите си.

След това разбивам един жълтък и мажа всеки козунак. Поръсвам с филирани бадеми и ванилова захар.

Пека в предварително загрята до 180 градуса фурна и пека за 40 минути. По време на печенето (след около 15 минути), когато добие златист цвят,  слагам фолио и продължавам да пека до готовност.

За Вас това вкусно предложение приготви:

 Светла Тончева

Опитайте още вкусни предложения от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!