Необходими продукти:

• 2, 5 килограма домати
• 2 червени чушки
• 8 скилидки чесън
• ¼ чаена чаша зехтин
• 1 средно голяма глава лук
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• 2 чаени лъжички захар
• ¼ чаена лъжичка червен пипер
• пресен босилек (по желание)
• сирене „Фета“ (по желание)

Начин на приготвяне:

Почистете доматите под течаща вода и подсушете добре. Нарежете на филии. Почистете чушките от дръжките и семките. Нарежете на парчета.  Покрийте форма за печене и подредете зеленчуците в нея. Почистете чесъна и добавете към компонентите. Полейте със  зехтина и поръсете със солта. Сложете в предварително загрята до 220 градуса фурна и печете за 35-40 минути.

Почистете и нарежете лука. Поставете в подходящ съд и сложете на котлона. Добавете 2 супени лъжици вода и задушете.  След като ваодата се изпари, сипете червения пипер, оцета, захарта и бульона. След като кипне, оставете да покъкри за 10 минути.

Свалете от котлона и поставете в подходящ съд. Добавете печените зеленчуци и  пасирайте добре.

Поставете супата в съд за сервиране и добавете натрошено сирене „Фета“ и малко пресен босилек. Поднесете в комбинация с препечен хляб.

Забележка:

Пожелание можете да добавите сметана и да поднесете студена. 

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Добър апетит!