Необходими продукти:

• 800 гр. свински пържоли
• 1-2 супени лъжици подправка за пържоли
• 150-200 мл. бяло вино

За соса:

• 2 супени лъжици олио
• 2 супени лъжици брашно
• 5-6 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка смесени сухи подправки
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сух магданоз
• 300 мл. гореща вода
• сол

Начин на приготвяне:

Овкусете пържолите с подправката за месо. Изпечете месото на скара. Сложете изпечените пържоли в йенска тенджера и ги полейте с виното. Задушете, докато алкохола се изпари. През това време пригответе соса като загреете мазнината. В нея запържете чесъна и поръсете с брашно. Добавете червения пипер и разбъркайте. Постепенно добавете горещата вода. Прибавете подправките и варете докато соса се сгъсти.Посолете. В чиния за сервиране поставете по една пържола и я полейте със соса. Добър апетит!