Необходими продукти:

550 грама брашно
150 грама мазнина (олио, разтопено краве масло, мас или маргарин)
250 милилитра топло прясно мляко
1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
1 кубче мая
1 супена лъжица захар
1 яйце

Начин на приготвяне:

Активирайте маята със 100 милилитра топло прясно мляко и захарта. В подходящ съд смесете брашното и солта. Разбъркайте добре и направете кладенче. В него сипете маята, останалото топло мляко и мазнината. Замесете меко и еластично тесто. Сложете в чист съд и покрийте с хавлия. Оставете на топло за половин час.

Вземете тестото и разделете на 2 неравни части. От по-малката разточете правоъгълна кора с дебелина около половин сантиметър. Вземете нож и нарежете на ленти от единия край до другия, като не срязвате кората до края. Вземете единия ъгъл и навийте кората по диагонал. След това завийте рулото на охлюв. Поставете върху хартия за печене.

Същото направете и с по-голямото парче тесто. Увийте го около по-малкото и поставете заедно с хартията във форма за печене. Оставете на топло да удвои обема си.

Разбийте яйцето с малко олио и намажете питката.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30-35 минути.

Извадете и поднесете питката топла.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.