Необходими продукти:

• 3 килограма червени чушки
• 2 килограма домати
• 5-6 скилидки чесън
• 4-5 чорбаджийски чушки
• 1 връзка пресен магданоз
• 1 чаена лъжичка захар
• 150 милилитра олио
• 2 чаени лъжички сол или на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте чушките и отстранете дръжките и семките им. След това изпечете. Сложете в тенджера, поставете капака и оставете да се задушат за 30-40 минути или докато се охладят. След това обелете и с нож нарежете на едри парчета.

Измийте доматите и ги обелете. Нарежете с остър нож на кубчета.

Почистете чорбаджийските чушки, отрежете дръжките и махнете семките им. След това сложете в купата на блендер и смелете.

Обелете и нарежете чесъна на възможно най-ситно.

В голяма тенджера поставете олиото и сложете на котлона. Щом загрее, добавете печените чушки, разбъркайте и сипете доматите. След това добавете чорбаджийските чушки и чесъна. Разбъркайте и гответе за около 1 час на слаб огън, като непрекъснатото бъркате. Малко преди да свалите, сипете нарязания магданоз и гответе, докато се сгъсти напълно. Накрая овкусете със сол и захар. Разбъркайте добре и свалете от котлона. По желание можете да добавите и черен пипер.

Свалете и сипете в чисти и сухи буркани. Затворете и стерилизирайте.

Така приготвената лютеница съхранявайте на тъмно и хладно място.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!