Необходими продукти:

• 1 килограм телешки черен дроб
• 200 грама пшенично брашно
• 200 грама царевично брашно
• сол
• черен пипер на вкус
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Измийте добре черния дроб. Внимателно отстранете всички вени и жили. Нарежете на тънки филийки или ленти. За да направите това по-лесно, черният дроб трябва да е леко замразен. За целта преди рязането го поставете във фризер за час.

Смесете пшенично и царевичното брашно. Оваляйте в брашно и веднага изпържете в добре загрято олио. Пържете за 1-2 минути. Не препържвайте. Дробът трябва да бъдат крехки.

Извадете посолете и овкусете с черен пипер. Поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с месо.

Добър апетит!