Необходими продукти:

• 1 килограм свинско месо
• 8 картофа
• 1 патладжан
• 1 глава лук
• 1 супена лъжица брашно
• 100 мл олио
• 250 мл прясно мляко
• 20 грама масло
• 150 грама кашкавал
• сол
• черен пипер
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете патладжана на филийки. Посолете и оставете да си пусне сока.

През това време обелете и нарежете картофите на кръгчета. Поставете във вода и сварете. Отцедете добре.
Измийте и подсушете патладжана. Изпържете зеленчука в сгорещена мазнина. След това го наредете на малки кубчета.

Измийте, подсушете и нарежете свинското месо на кубчета. След това го задушете в мазнината. Обелете и нарежете лука. Добавете го към месото и гответе, докато зеленчукът омекне напълно. Добавете патладжана и разбъркайте. Свалете от котлона и оставете настрана.

Загрейте маслото и добавете брашното. Прибавете горещото прясно мляко и бъркайте, докато сместа стане гъста. Свалете от котлона и прибавете черен пипер и сол.

Намаслете форма за печене и наредете част от картофите. Отгоре поставете месото и покрийте с останалите картофи. Полейте със соса и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Гответе за 30 минути.

Извадете и поръсете с настърган кашкавал. Гответе за още 10 минути.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти със свинско месо.

Вкусно дни!