Виенски кроасани- любов с всяка хапка! РЕЦЕПТАТА ТУК

Реклама


Необходими продукти:

  • 650 грама брашно
  • 250 мл прясно краве мляко
  • 100 мл хладка вода
  • ½ супена лъжица бакпулвер
  • 1 суха мая
  • 1 чаена лъжица сол
  • 1 супена лъжица захар
  • 4 супени лъжици растителна мазнина

1 яйце

Още:

  • 250 грама краве масло
  • 1 яйце за намазване

Плънка:

  • шоколад, сладко, сирене или друго по избор

Начин на приготвяне:

В купа активирам маята с хладката вода, захарта и 1 супена лъжица брашно. Разбърквам и оставям да шупне.

Смесвам брашното и солта в отделен съд. Разбърквам добре, правя кладенче и в него слагам маята, прясното мляко, яйцето, олиото и бакпулвера. Замесвам меко и еластично тесто. Разделям на 8 разни топки. От всяка разточвам кора с диаметър около 20 сантиметра. Редя корите една върху друга, като между тях обилно мажа с масло, а последната не нанасям мазнина.

След това разточвам една голяма кора с дебелина 7-8 милиметра. Нарязвам я триъгълници, слагам плънка по избор в основата на всеки и навивам. Готовите кроасани поставям във форма за печене, покрита с хартия. Покривам с хавлиена кърпа и оставям на топло, докато удвоят обема си.

Втасалите кроасани мажа с разбито яйце и пека в предварително загрята до 180 градуса фурна до златисто.
Вадя и поднасям.

За Вас това вкусно предложение приготви:
Светла Тончева

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Прегледи: 7 880

Реклама