Необходими продукти:
- 2 тиквички
- сол на вкус
- 4 филийки хляб
- 1/3 връзка магданоз
- ½ глава лук
- 50 милилитра растително масло
- черен пипер на вкус
- 100 грама кашкавал
- 2 яйца
- 5 супени лъжици галета
- 200 грама моцарела
За соса:
- 3 супени лъжици кисело мляко
- 2 супени лъжици майонеза
- 1-2 супени лъжици лъжици горчица
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте, отрежете двата края на тиквичките и настържете на едро ренде. Сложете в подходящ съд, посолете и разбъркайте. Оставете настрана за 15-20 минути или докато си пуснат сока напълно.
През това време нарежете хляба на кубчета и го сложете в купа. Измийте, нарежете магданоза и го добавете при хляба. Поръсете с мелен черен пипер и разбъркайте.
Нарежете лука на кубчета. Сложете малко зехтин в тиган и поставете на котлона. Щом загрее, добавете лука. Разбъркайте и гответе за 3-5 минути. Докато се готви, отцедете излишната вода от тиквичките добре с ръце. След това сложете в тигана при лука. Разбъркайте и запържете за 5 минути.
Свалете и оставете да се охлади добре. След това сложете в купата с хляба и разбъркайте добре. Добавете яйцата и разбъркайте хубаво. Настържете кашкавала на едро ренде и сложете в съда. Сместете и сипете галетата, след което бъркайте, докато компонентите се смесят.
Вземете моцарелата и нарежете на филийки.
Покрийте форма за печене с хартия и намажете с малко олио. След това оформете шницели, като в нея поставете един ринг, така резултатът ще бъде по-добър. Сложете част от зеленчуковата смес. Заравнете, сложете парчета моцарела и след това покрийте добре със сместа. Заравнете и отстранете ринга. Поръсете с малко мазнина, а след това с малко галета и пармезан.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30 минути. Докато ястието се пече, направете соса, като в подходящ съд смесите киселото мляко, горчицата и майонезата. Разбъркайте добере и посолете на вкус, ако има нужда според вас.
Поднесете зеленчуковите шницели в комбинация със соса.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постния ястия.
Вкусни дни!