Необходими продукти:
За шоколадова основа:
- 50 грама тъмен шоколад
- 2 супени лъжици какао на прах
- 1 чаена чаша прясно мляко
- 3/4 чаена чаша захар
- 1 чаена чаша брашно
- 1 яйце
- 1/2 чаена чаша олио
- 1/2 чаена чаша сладкарска сметана
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
За желето:
- 500 грама замразени череши
- 2 желета от череши или малини
- 700 милилитра вода
За крема:
- 500 милилитра сладкарска сметана
- 2 супени лъжици пудра захар
- 250 грама маскарпоне
За меренга:
- 4 белтъка
- 200 грама захар
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2-3 шепи филирани бадеми
Начин на приготвяне:
Направете блата, като загрейте млякото заедно с шоколада. Бъркайте, докато се разтвори. Прибавете какаото и смесете. Разбийте яйцето със захарта, добавете останалите течни съставки и брашното, смесено с бакпулвера и содата бикарбонат.
Изсипете във форма за печене, покрита с хартия и сложете в предварително загрята до 160 градуса фурна. Печете за около 30 минути или до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади.
Желето пригответе, като в купа разтворите пакетчетата с водата. Оставете ги да се охладят и добавете замразените плодове. Когато започне да стяга, изсипете ги върху охладената шоколадова основа. Поставете в хладилник, докато стегне напълно.
Пригответе крема, като в купа разбиете сметната заедно с маскарпонето и пудрата захар. Полейте желето и върнете в хладилника.
За меренга в купа разбийте белтъците с щипка сол. Постепенно добавете захарта и бийте до получаване на пухкав бял крем. Накрая сипете нишестето и смесете.
Постелете форма за печене (с размерите на блата) с хартия и разстелете меренга в нея. Поръсете с филирани бадеми и печете на 140 градуса с вентилатор за 1 час. Извадете и оставете да се охлади.
Премахнете хартията и поставете на тортата. След това нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за торти.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!