Необходими продукти:

• 3 броя пилешки гърди (без кости и кожа)
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 30 грама брашно
• 3 супени лъжици олио
• 3 супени лъжици краве масло
• 3 скилидки чесън
• 1/2 чаена лъжичка сушен риган
• 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
• щипка чили или лют червен пипер
• 240 милилитра топъл пилешки бульон
• 17 грама сушени домати (в олио)
• пресен босилек, на вкус
• 180 милилитра готварска сметана
• 45 грама настърган пармезан

Начин на приготвяне:

Измийте пилешкото филе и подсушете. След това с нож направете леки шахматни разрези по повърхността , като обаче не режете до края. Овкусете всяко парче месо с малко сол и черен пипер.

Сипете олиото в дълбок тиган и  добавете кравето масло. Сложете на котлона и включете на средна степен. Оставете да загрее. Оваляйте пилешките гърди в брашното и сложете в тигана. Гответе за 4-5 минути от всяка страна. Когато стане златисто, прехвърлете пилето в чинията и оставете настрана.

Нарежете на ситно 3 скилидки чесън . Сложете ги в същия тиган и гответе за минута. Добавете топлия пилешки бульон и оставете да заври. След това оставете да покъкри за минута-две. Изсипете готварската сметана и добавете настъргания пармезан. Разбъркайте добре с шпатула и оставете да къкри на умерен до слаб огън 2-3 минути. Подправете със сушените риган и мащерка и щипка чили. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Нарежете сушените домати и добавете към соса. Разбъркайте добре. Върнете пилето в тигана и гответе в соса още 10-тина минути. Към края добавете няколко ситно нарязани листа пресен босилек. Свалете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за пиле.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!