Необходими продукти:

• 600 грама сини сливи с костилки
• 6 яйчни жълтъка
• 110 грама брашно
• 100 грама кристална захар
• 50 милилитра топла вода
• 30 грама царевично нишесте
• 10 грама олио
• 1 ванилова захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер

За меренга:

• 170 грама пудра захар
• 6 белтъка

Начин на приготвяне:

Счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Сложете жълтъците в купата и сипете захарта и ваниловата захар. С миксер бийте на максимална скорост, докато жълтъците побелеят и удвоят обема си. След това на тънка струя налайте топлата вода. Разбъркайте добре с шпатула. Сместете брашното и бакпулвера. Пресейте, сипете при яйчната смес и бъркайте с шпатула, докато се получи еднородна смес.

Вземете форма за печене и покрийте с хартия. Намажете с олиото, сипете блата и заравнете. Измийте сините сливи, срежете на две и отстранете костилките им. Подредете половинките върху тестото.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20-25 минути или до суха клечка. Изпеченият млат извадете и оставете да се охлади напълно.

Пригответе меренга, като в купа сложите белтъците и добавете пудрата захар. С миксер бийте на до получаване на гъст бял крем с остри върхове. С този крем покрийте десерта.

Върнете във фурната и печете за 10-тина минути на 150 градуса или докато стане леко кафяв. Оставете да се охлади във фурната.

Извадете, отстранете формата за печене и сложете в подходящ съд. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!