Необходими продукти:

500 грама кайма
1 малка глава лук
1/2 чаена лъжичка кимион
около 2 супени лъжици галета
сол
черен пипер на вкус

За соса:

1 супена лъжица доматено пюре
100 милилитра вода

За плънка:

1 среден картоф
1 морков
50 грама замразен грах
сол на вкус

Още:

1 супена лъжица краве масло
1 супена лъжица брашно
100 милилитра прясно краве мляко
100 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете лука. Сложете каймата в купа и добавете лука, кимиона, галетата и черния пипер. Омесете добре. След това оформете топчета с големината на яйце.

В купа смесете доматеното пюре с водата. Добавете щипка захар и разбъркайте. Сипете във форма за печене.

Почистете морковите и картофите и нарежете на кубчета. Сложете в подходящ съд и покрийте с вода. Добавете малко сол и поставете на котлона и варете 10 минути или докато зеленчуците омекнат. Свалете и отцедете добре.

Вземете едно топче от кайма и оформете гнездо. Повторете с останалите. Поставете във формата за печене с доматения сос. Във всяко местно гнездо гнездо добавете картофи и грах.

Покрийте формата с алуминиево фолио и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 30 минути.

През това време пригответе соса бешамел. За целта сложете прясното мляко на котлона и загрейте. В подходящ съд поставете кравето масло и сложете на котлона. Щом загрее добавете брашното и разбъркайте. На тънка струя добавете горещото прясно мляко, като бъркате непрекъснато. Гответе, докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона.

Извадете формата от фурната и премахнете фолиото. Покрийте всяко кюфте с част от него. След това поръсете с настърган кашкавал.

Върнете във формата и печете за 15 минути. Извадете и сервирайте.