Тези пържоли са меки като масло! Толкова крехки, че не е нужен нож!

Реклама



Необходими продукти:

  • 1, 5 килограма телешко месо
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици растителна мазнина
  • ¼ чаена лъжичка розмарин (пресен по възможност)
  • 1 по-едра глава лук
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • 1 морков
  • 1 домат
  • ½ червена чушка
  • 850 милилитра вода
  • 1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

Нарежете телешкото месо на парчета за пържоли. Поставете една пържола върху дъска и покрийте с прозрачно фолио или найлонова торбичка. След това начукайте добре до възможно най-тънко. Отстранете найлона и с върха на ножа леко набодете пържолата на няколко места. След това овкусете с малко сол и черен пипер от двете страни. Повторете с останалото месо.

Поставете в чиния и намажете с малко олио всяка пържола. След това поръсете с малко пресен розмарин. Сложете в хладилник поне за 3 часа.

Обелете и нарежете лука на кубчета. Сложете в тиган 2-3 супени лъжици олио и поставете на котлона. Щом загрее, сипете лука. Разбъркайте и гответе за 2 минути. След това подредете пържолите върху лука, сложете капака на тигана и гответе за 5-10 минути. След това обърнете месото и продължете да готвите за още толкова време.

Обелете и нарежете чесъна. Добавете го към продуктите в тигана. Обърнете отново пържолите и гответе за още толкова време. След това поръсете с червения пипер, разбъркайте и отново обърнете. Оставете месото да покъкри.

Обелете и нарежете моркова на кубчета. Нарежете чушката и домата също на кубчета. Сложете в тигана, леко разбъркайте и обърнете пържолите отново. Поставете капака и гответе за още 15 минути. След това полейте с 200 милилитра вода, сложете капака и оставете да покъкри за още 15 минути. Сипете още 200 милилитра  вода, обърнете месото и оставете да покъкри за още 15 минути. След това полейте с 400 милилитра вода и оставете да се готви за 20 минути.
В отделен съд разбийте брашното и с 50 милилитра студена вода и разбъркайте. Полейте сместа в тигана, разбъркайте и поставете да покъкри за 10-15 минути. Овкусете с малко сол и черен пипер. Разбъркайте и свалете от котлона.

Поднесете ястието топло.

Опитахте това вкусно предложение от раздел рецепти за месо.

Добър апетит!

Прегледи: 15 087

Реклама