Необходими продукти:

• 350 грама спанак
• 100 грама брашно
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 2 скилидки чесън
• 5 яйца
• 150 грама шунка, тънко нарязана
• 200 грама топено сирене
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете спанака. Сипете малко олио в тиган и сложете на котлона. Като загрее-добавете спанака и разбъркайте. Обелете и нарежете чесъна. Добавете в съда и задушете. Щом омекнат, свалете  и оставете на страна.

Направете блата, като счупите яйцата и отделите белтъците от жълтъците. В купа разбийте белтъците заедно с щипка сол.  Продължете, докато се получи гъст бял крем.  След това разбийте жълтъците за около минута в отделен съд и налейте и олиото. Добавете брашното и царевичното нишесте и смесете. Сипете добре и прибавете белтъците и  прибавете задушения спанак. Бъркайте до смесване.

Покрийте форма за печене с хартия и сипете тестото в нея. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна  и печете за 15-20 минути.

Извадете горещия блат, намажете го с топено сирене и наредете тънко нарязаната шунка. С помощта на  хартията навийте на руло и оставете да се охлади напълно.  Щом това стане, махнете хартията и сложете в съд за сервиране. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложени от раздел рецепти за предястия.

Добър апетит!