Необходими продукти:

• 250 мл топла вода
• 100 грама заквасена сметана (или кисело мляко)
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 ½ чаена лъжичка сол
• 2 яйца + един жълтък за намазване
• 2 супени лъжици олио
• брашно до меко тесто (при мен 800 грама)
• 1 пакетче суха мая (около 7 грама)

Още:

• 400 грама свинска мас
• 300 грама сирене

Начин на приготвяне:

Месих в хлебопекарната. Продуктите сложих по реда, в който са написани. Пуснах на програма за паста. Тя меси веднага, без да подгрява, 15 минути. Тестото веднага се разделя на 4 части. Точат се на елипси и се намазват с мазнина (рецептата е 400 грама мас, а аз сложих 200 грама меко краве масло и 100 мл олио) и се наръсват с натрошено сирене.

Нареждат се една върху друга. После ги разточих заедно. Навива се руло, усуква се и се издърпва. Слага се в намазнена тава с диаметър 28 сантиметра да втаса.

След удвояване на обема се намазва с жълтъка, смесен с лъжица-две прясно мляко и се пече на умерена фурна, предварително загрята на 180 градуса до готовност.

Охлаждам върху решетка.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За Вас това изкушение приготви:

Светла Тончева