Необходими продукти:

За тестото:

• 200 грама брашно
• 30 грама захар
• 100 грама масло
• 1 яйце
• 100 грама кисело мляко
• щипка сол

За плодовия пълнеж:

• 850 грама ябълки
• 1 лимон, сок и малко от кората
• 200 грама захар
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 ванилова захар
• 40 грама нишесте

За крема:

• 200 мл сладкарска сметана
• 400 мл прясно мляко
• 3 яйца
• 150 грама захар
• 1 пудинг ванилия
• 1 ванилова захар

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като първо смесите сухите съставки. Нарежете маслото и го добавете. Замесете ронливо тесто. Добавете яйца, киселото мляко и омесете добре. Сложете тестото в хладилника за половин час.

Пригответе плодовата плънка, като нарежете обелените ябълки на тънки резени. Поставете в подходящ съд за готвене и прибавете останалите продукти за плънката. Сложете на котлона и гответе за около 15-20 минути. Свалете от огъня и добавете канелата. Пасирайте. Разбъркайте царевично нишесте и го добавете към плодовото пюре. Върнете на огъня и гответе, докато се сгъсти.

Извадете тестото от хладилника и разделете на две равни части. От всяка разточете кора и поставете в намаслена форма за печене с диаметър 26 см. Кората, която ще бъде отдолу разточете малко по-широка. При поставянето във формата образувайте ръбче. Изпечете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 10 минути.

Междувременно пригответе крема, като разбиете яйцата с пудинга. Загрейте прясното мляко и захарта. Щом заври, добавете пудинга и гответе до сгъстяване. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно. Разбийте сметаната и добавете.

Вземете формата за печене с долната кора и поставете ябълковото пюре. Полейте с крема и сложете втория блат.

Поставете десерта в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 30-40 минути.

Опитайте това невероятно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон апети!