Необходими продукти:

• 4 големи картофа
• 80 грама настърган кашкавал
• 2 скилидки чесън
• 150 грама гъби печурки
• 250 милилитра топло прясно краве мляко
• 2 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка горчица
• пресен магданоз
• 1-2 пера зелен лук
• зехтин
• сол на вкус
• млян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите и ги подсушете. Намажете зеленчуците обилно със зехтин и увийте в алуминиево фолио и поставете във форма за печене, покрита с хартия.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 50-60 минути. След това извадете, махнете фолиото и върнете във фурната. Печете за още 15-20 минути или докато коричката им стане златисто кафява. Извадете, охладете за кратко и с нож срежете всеки картофа на две. След това с малка вилица намачкайте вътрешността му.

Обелете скилидките чесън и сложете в купата на блендер. Измийте, нарежете гъбите на едро, прибавете при чесъна и смелете добре.

Сложете в малко зехтин в тиган, поставете на котлона и щом загрее-добавете гъбите. Задушете, докато водата им се изпари напълно и зеленчуците омекнат. След това сипете горчицата, разбъркайте и прибавете брашното. Полейте с топлото прясно мляко и бъркайте, докато се получи еднородна смес. Гответе за още няколко минути или докато се сгъсти. Щом това стане, прибавете настъргания кашкавал, разбъркайте и гответе за около 1 минути. Измийте и нарежете малко пресен магданоз и прибавете към соса. Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте и свалете от котлона.

Гарнирайте всеки картоф с част от гъбения сос, поръсете с малко нарязан пресен магданоз и зелен лук и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!