Необходими продукти:

около 800 грама брашно
350 мл прясно краве мляко
1/2 кубче мая
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици олио
2 яйца
1 жълтък за намазване на втасалата питка

Начин на приготвяне:

От посочените продукти замесвам меко тесто, като първо активирам маята с малко топла вода и захарта. Смесвам брашното със солта и разбърквам. Правя кладенче и добавям 2-те цели яйца. Прибавям останалата вода, маята, олиото и няколко капки оцет. Замесвам тесто. Оставям на топло да удвои обема си.

След това оформям две топки тесто. От всяка разточвам правоъгълник и намазва се с мазнина. Навивам на руло, което нарязвам на шайби.

Намазнявам форма за печене с формата на сърце и подреждам в нея (вида на формата е по избор, като аз предпочетох сърце). Оставям да се отпусне за 30 минути или докато удвои обема си. Разбивам един жълтък и намазвам питката. Поръсвам със сусам (по избор).

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.