Необходими продукти:

• 3 яйца
• 100 грама кисело мляко
• 100 грама прясно мляко
• 100 милилитра олио
• 1 кубче мая
• щипка захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 0коло 800 грама брашно
• 350 грама мас или олио
• 350 грама сирене
• 1 жълтък
• сусамово семе, по избор
• маково семе, по избор

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с малко захар и топла вода. Смесете брашното и солта и направете кладенче в средата. Прибавете яйцата, киселото и прясното мляко, маята и 150 милилитра мазнина. Замесете меко тесто. Оставете на топло да удвои обема си.

След това извадете и направете на 7 средно големи топки. От всяка топка разточете кора с дебелина 0,5 сантиметра. Намаслете и поръсете с натрошено сирене. Навийте на руло.

След това с остър нож разрежете фитила на няколко правоъгълника. От всеки правоъгълник оформете триъгълник.

Намазнете форма за печене с диаметър 24 сантиметра. В нея поставете триъгълниците, така че върховете им да сочат нагоре. Готовата питка оставете на топло, докато удвои обема си.

Разбийте жълтъка с малко олио и намажете. По желание поръсете със сусам и маково семе.

Поставете в студена фурна. Печете на 200 градуса за 30 минути. Извадете и поръсете със студена вода и завийте с кърта. Оставете за 5 минути и поднесете.

Опитайте това изумително предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!