Необходими продукти:

• 2 тиквички
• 2 картофа
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1/4 връзка магданоз или на вкус
• 2 яйца
• черен пипер на вкус
• сол на вкус
• 3 супени лъжици галета
• 70-80 грама кашкавал
• олио

Начин на приготвяне:

Измийте и отрежете дръжката и края на тиквичките, ако имат такива. След това настържете на едро ренде и сложете в гевгир. Посолете, омесете и оставете за 20 минути да си пуснат сока.

Обелете и настържете картофите на едро ренде. След това ги изстискайте добре с ръце и сложете в голяма купа.

Отцедете излишната течност от тиквичките и сложете при картофите. Обелете и нарежете лука на кубчета. Прибавете го при останалите продукти. Почистете и настържете моркова на едро ренде. След това сложете при останалите компоненти. Измийте и нарежете магданоза на ситно. Сипете го в съда и след това добавете яйцата. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Сипете галетата и смесете. Нарежете кашкавала на малки кубчета и ги оставете настрана.

Вземете малко от зеленчуковата смес и с ръце оформете топче. Сплескайте го и в средата му сложете парче кашкавал. Отново направете топка и след това повторете с останалите.

Налейте олиото в тиган и сложете на котлона. Когато загрее- поставете зеленчуковите кюфтенца и изпържете до златисто от двете страни.

Ако не сте почитател на пърженето, може да изпечете във фурната за 25 -30 минути на 200 градуса.

Поднесете топли с гарнитура или сос по избор

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!