Необходими продукти:

• 5-6 броя чушки (червени, зелени или жълти)
• 1 глава кромид лук
• 1-2 патладжана
• 1-2 скилидки чесън
• 450 грама картофи
• ¼ връзка копър
• 2 супени лъжици олио
• ¼ чаена чаша горещо прясно краве мляко
• 100 грама кашкавал
• риган на вкус
• сол на вкус
• мелен черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Направете плънката, като обелите  и нарежете лука на ситно. Същото направете и с чесъна. Измийте, обелете и нарежете патладжана на кубчета. Посолете и оставете за 20 минути да си пусне сока. След това измийте под течаща вода и подсушете.

Сипете олиото в тиган, сложете на котлона и щом загрее-добавете лука и чесъна. Разбъркайте и гответе за 2-3 минути. Прибавете патладжана, разбъркайте и оставете да се задуши. Овкусете със сол и мелен четен пипер и свалете от котлона.

Обелете и нарежете картофите на едро. Сложете в тенджера, полейте с вода и поставете на котлона. Варете за 20 минути или до пълно омекване. Свалете, отцедете излишната вода и сипете в купа. Добавете горещите прясно мляко и маслото и намачкайте добре. Прибавете нарязания копър и смесете хубаво с картофеното пюре. Прибавете патладжана и разбъркайте.

Измийте чушките, подсушете и срежете на две. Внимателно отстранете сърцевината и семките им, като обаче запазите дръжките. След това напълнете с зеленчуковата смес и подредете във намазнена форма за печене.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 20 минути. Извадете, поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната. Печете за още 10-тина минути или до златиста коричка. Извадете и поднесете ястието топло.

Забележка: 

1 чаена чаша е с вместимост от 250 милилитра. 

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!