Необходими продукти:
- 2 патладжана
- 1 чушка
- 10-12 броя чери домати
- 3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 4 яйца
- 100 грама кашкавал
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- щипка риган
- растително масло
Начин на приготвяне:
Измийте патладжаните и срежете всеки на две. След с лъжица издълбайте сърцевината им. Покрийте форма за печене с хартия и сложете в нея. Поръсете с малко олио сол и черен пипер, сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 20 минути.
Посолете издълбаната част от зеленчуците и оставете да си пусне сока за 15-20 минути. След като това стане, измийте и подсушете.
Сипете малко олио в тиган и поставете на котлона. Като загрее- сипете патладжана и задушете за 2-3 минути. Нарежете чушката на кубчета и сложете в тигана. Разбъркайте и оставете да се задушат. Измийте и нарежете чери доматите на четвъртинки. Обелете и нарежете чесъна на ситно. След това поставете заедно с доматите в тигана. Разбъркайте и добавете доматеното пюре. Смесете и овкусете с малко сол, риган и черен пипер. Щом омекнат напълно, свалете от котлона и добавете настъргания кашкавал. Разбъркайте и с тази смес напълнете патладжаните.
С лъжица направете малко място във всяка лодка и в него поставете по 1 яйце. Поръсете с малко сол и черен пипер и върнете във фурната. Печете на 180 градуса за 15 минути.
Извадете и поднесете ястието поръсено с пресен магданоз.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!