Необходими продукти:

• 400 грама крем сирене
• 100 грама краве сирене
• 125 грама настърган пармезан
• 100 грама масло
• 1,5 чаена чаша сушени домати
• 2 пресни домата
• 2 връзки пресен босилек
• 1 връзка магданоз
• 100 грама кедрови ядки или орехи
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 малка глава лук
• лимонов сок

Начин на приготвяне:

Поставете половината от крем сиренето, кравето сирене и масло в блендер. Разбийте добре. Прехвърлете в купа и поставете в хладилник.

Пригответе пестото, като за целта първо почистете и нарежете на ситно чесъна. Измийте и накъсайте листата на босилека. Нарежете магзаноза на едро. Подсушете с хавлиена кърпа и сложете в блендера. Добавете пармезана,и орехите, зехтина, лимоновия сок и 100 грама крем сирене. Разбийте на пюре.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Почистете и обелете пресните домати. Срежете на 4 и премахнете семките. Загрейте малко зехтин и запържете лука. Добавете доматите и гответе, на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. Нарежете сушените домати на тънки ивици и ги добавете към сместа. Гответе още 5 минути. Свалете от котлона и оставете да се охллади. След това прибавете останалото крем сирене и разбъркайте .

Покрийте кръгла купа с прозрачно фолио и оставете краищата да висят. Извадете сместа от крем сирене от хладилник и разделете на 3 части. На дъното на съда поставете едната част и заравнете с шпатула. Разделете пестото и доматената смес на две равни части. Редете върху сиренето в следния ред: песто-домати-сирене-песто-домати-сирене. Загладете повърхността и оставете в хладилник за 4-5 часа. Извадете и премахнете фолиото.

Декорирайте по желание, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.

Бон Апети!