Необходими продукти:
- 600 грама брашно
- 3 супени лъжици масло
- сол на вкус
- 2 супени лъжици суха мая
- 200 мл прясно мляко
- 100 мл топла вода
За пълнежа:
- 300 грама спанак
- 200 грама сирене
- сол
- 2 супени лъжици масло
Още:
- 1 жълтък
- 1 супена лъжица олио
Начин на приготвяне:
Активирайте маята с топлата вода и щипка захар. В купа смесете брашното и солта. Направете кладенче и поставете маята, яйцата и топлото прясно мляко. Замесете меко тесто. Покрийте с хавлия и оставете на топло, докато удвои обема си.
През това време пригответе плънката, като измиете и нарежете спанака. Задушете го с маслото. Гответе, докато зеленчукът омекне. Свалете и добавете натрошеното сирене. Разбъркайте.
Вземете втасалото тесто и го разделете на две равни части. Намаслете форма за печене. Разточете две дебели кори, равни на диаметъра на формата. Поставете едната кора. Върху нея, около ръба, оформете кръг от плънката, като оставите центъра празен. Оставете един два пръста празно място и в средата поставете останалата плънка. Покрийте с втората кора.
В средата сложете купа. Притеснете. Външния край нарежете с нож. След това всяка част притеснете леко, за да се покажа плънката.
Оставете на топло за 30 минути. Разбийте жълтъка и олиото. Премахнете купата и намажете питата.
Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 30 минути.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
Добър апетит!