Необходими продукти:

• 3 килограма зеле
• 1 килограм карфиол
• 500 грама моркови
• 500 грама чушки (червени и зелени)
• 1 връзка керевиз
• 100 грама сол
• 500 милилитра винен оцет
• 200 грама захар
• 3 супени лъжици oлио
• 10 грама черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето. Измийте и накъсайте карфиола на малки розички. Измийте и почистете морковите. Нарежете ги на кубчета. Почистете чушките и премахнете дръжките и семките. Нарежете на малки кубчета. Нарежете керевиза и поставете при останалите продукти.

Овкусете със сол, оцет, захар и олио. Не слагайте много олио, тъй като при по-дълго съхранение, то ще граняса и туршията ще замирише неприятно. Поръсете с черен пипер на зърна и разбъркайте добре. Оставете да престой за поне 40 минути. След това отново разбъркайте и опитайте салатата. Ако иска нещо, то добавете. Отново объркайте.

Сипете в буркани и затворете. Стерилизирайте за 5 минути.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Вкусни дни!