Необходими продукти:

• около 700 грама брашно
• 1 кубче мая
• 100 мл топло прясно мляко
• щипка захар
• 2 щипки сол
• 200 мл готварската сметана
• 50 грама масло
• 2 яйца + 1 жълтък

За плънката:

• 5-6 сушени чушки
• 100-150 грама маслини без костилка
• 150-200 грама натрошени сирене
• 15 грама масло или маргарин
• мак или сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с малко топла вода и щипка захар. В купа смесете брашнотo и солта. Направете кладенче и в него сложете яйцата, топлото мляко, сметаната и маята. Замесете гладко тесто. Разтопете маслото и го добавете към сместа. Месете, докато тестото поеме мазнината. Оставете на топло за час.

Накиснете сушените чушки във вода за половин час.

Готовото тесто разделете на 4 части. От всяка разточете кора като за баница. Намажете с разтопено масло, мас или маргарин. Поставете чаша в средата и около не направете триъгълни разрези (7-8 на брои).

След това всеки триъгълник прегънете към кръглата част на кората, така че да получите кръг. Повторете с останалите кори.

Сле това разточете прегънатите кори. Разстелете хартия за печене и върху нея оформете питката.  Подгответе плънката, като за целта нарежете чушките, маслините и натрошите сиренето.

Поставете първата кора и наредете върху нея маслини.

Сложете втората кора и поръсете със сирене.

Поставете третата кора и върху нея наредете чушките.

Сложете последната кора.

Със стъклена чаша направете пет кръга върху тестото. Всеки изрязан кръг обърнете.

В средата на питата, с нож, направете пет разреза, така че да се получи звезда.

В центъра ѝ сложете една цяла маслина. Оставете питата да удвои обема си.

Разбийте един жълтък и намажете. Поръсете с мак или сусам.

Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 15 минути. След което покрийте с хартия за печене, намелете фурната до 180 градуса и печете още 30 минути.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!