Необходими продукти:

4 яйца
200 грама захар
200 грама кисело мляко
125 грама олио или или краве масло
1 кубче прясна мая
1 чаена лъжичка сол
настърганата кора на 1 лимонВсички
1 ванилова захар
125 милилитра хладко прясно краве мляко
50 милилитра топло прясно мляко за разтваряне на маята
1 килограм брашно

Още:

1 -2 жълтъка за намазване
½ супена лъжица олио
кристална захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с 1 супена лъжица захар в топло прясно мляко.

Разбийте яйцата с вилица. Добавете захарта, ваниловата захар, хладко прясно мляко, солта, лимонова кора, кисело мляко, разтопеното масло и разбъркайте. Прибавете втсаслата маята и разбъркайте.

Пресейте брашното и сложете при останалите продукти. Замесете меко и гладко тесто. Сложете в чиста купа и покрийте с хавлиена кърпа. Оставете на топло, докато удвои обема си.

Вземете втасалото тесто и разделете на топки с приблизително тегло от 100 грама. От всяка топка разточете овална кора. В основите ѝ поставете малко сладко или шоколад и навийте руло. Повторете с останалите.

Сложете във форма за печене, покрита с хартия. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете на топло да удвоят обема си.

Разбийте 1 или 2 жълтъка и малко олио и намажете кифличките. Поръсете с кристална захар и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 20-25 минути или до златисто.
Извадете и поднесете.