Необходими продукти:

• 1 чаена лъжичка майонеза
• 1 чаена лъжичка заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка горчица
• сол и черен пипер
• 1 глава цвекло
• 100 мл. червено вино
• 1 чаена лъжичка винена киселина

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете го цвеклото на парчета. Постете го в тенджера с подсолена вода и сложете на котлона. След като заври варете около 5 минути , а след това свалете от огъня. Долейте вода и прибавете яйцата. Върнете на котлона и оставете да заври.Варете 10 минути след това свалете от котлона и добавете винената киселина и червеното вино. Оставете да престои около половин час. Времето на престоя е свързано с интензивността на цвета на яйцата. Колкото по-дълго стоят толкова по наситени ще бъдат яйцата.  След  като са се  оцветили яйцата извадете ги от сместа и ги обелете. Нарежете ги на половина по дължина  и премахнете жълтъка. Смесете го с майонезата, горчицата и сметаната. Разбъркайте добре и овкусете със сол и черен пипер навкус.  С тази смес напълнете яйца и украсите по желание. Вкусни