Необходими продукти:

• 6 чушки (всякакъв цвят с изключение на зелен)

За плънката:

• 450-500 грама кайма смес
• 1 средна глава лук, нарязана на кубчета
• запазени изрезки на чушки, нарязани на кубчета (дръжките се изхвърлят)
• 6 средни гъби печурки, нарязани на кубчета
• 3-5 скилидки чесън, нарязниа на ситно
• 1-2 супени лъжици растително масло
• 2 чаено лъжички сухи подправки по избор
• 2 супено лъжици доматено пюре
• 150 грама домати от консерва
• черен пипер на вкус
• сол на вкус
• щипка захар
• 100 грама кашкавал, настърган

За картофената заливка:

• 6 средни картофа
• 3-4 супено лъжици краве масло
• 40 милилитра горещо прясно мляко
• 100 грама сирене “Чедър”, настъргано
• щипка индийско орехче
• сол на вкус

Още:

• 200 грама настъргана моцарела

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите на кубчета. Поставете ги в тенджера и полейте с вода, така че да ги покрие добре. Посолете и сложете на котлона. Варете за 20 минути или до омекване след като кипнат. Свалете и отцедете излишната вода. След това намчкайте добре.

Налейте прясното мляко и разбъркайте. Добавете кравето масло и смесете. Накрая прибавете настърганото сирене „Чедър“ и бъркайте до смесвамне. Накрая овкусете със сол и и индийско орехче.

Вземете чушките и отрежете горната им част. След това почистете семките има. Капачката не изхвърляйте, а накълцайте (без дръжката).

Поставете малко олио в дълбок тиган и сложете на котлона. Като загрее, нарязания лук и задушете. Прибавете накълцаните чушки и запържете за кратко. Сипете нарязаните гъбите,  rазбъркайте и гответе до омекване. След това прибавете чесъна и каймата и смесете.  Оставете да се задуши. Прибавете доматеното пюре и доматите от консерва и разбъркайте. Гответе за още няколко минути или до сгъстяване. Свалете от котлона и прибавете настъргания кашкавал. Разбъркайте и с тази смес напълнете чушките на 2/3 с месната плънка. Над нея поставете картофеното пюре.

Подредете пълнените чушки във форма за печене и ги сложете в предварително загрята до 190 градуса фурна. Печете за 25-30 минути. След това извадете и поръсете с настъргана моцарела. Върнете във фурната и печете за още 10-15 минути.

Извадете и поднесете чупките топли.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за чушки.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!