Необходими продукти:

1 килограм пшенично брашно
350 мл прясно краве мляко
150 мл топла вода
1/2 кубче мая
1 равна супена лъжица захар
1 равна супена лъжичка сол
1 чаена лъжичка оцет
2 супени лъжици олио
50 мл олио за намазване на разточената кора
2 яйца +1 белтък
1 жълтък за намазване на втасалата питка

Начин на приготвяне:

От посочените продукти замесвам средно меко тесто. Оставям го за кратко време да се отпусне. След това започвам оформянето на питката.

Оформям топка и разточвам голяма кръгла кора. Назвам с малко олио. Разрязвам на 17 еднакво големи триъгълника. След това всеки навивам всеки като за кифличка. Покривам форма за печене с хартия и в края ѝ поставям 8 кифлички. В центъра на съда слагам останалите 8, като ги леко ги завъртам.

Последния триъгълник навивам и нарязвам на 8 парчета. Всяко поставям в празното място на формата.
Оставям на топло за да удвои обема си. Разбивам един жълтък и намазвам втасалата питка.

Пека в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30 минути или до златисто.