Необходими продукти:

• 200 грама пресен спанак
• 2/3 чаша захар
• 2/3 чаша олио
• 3 яйца
• 1 и 2/3 чаша брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• лимонена кора

За крема:

• 250 грама маскарпоне
• 250 мл сладкарска сметана
• 3 супени лъжици пудра захар
• сока на половин лимон

За плънката:

• 300 грама червени плодове ( касис, ягоди, малини)
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици натурално нишесте
• 50 мл вода
• сока на половин лимон

Още:

• плодове за декорация

Начин на приготвяне:

Измийте спанака и отстранете дебелите части и стеблата. Добавете олиото и пасирайте. Разбийте яйцата заедно със захарта. Бийте до получаване на гъст крем. Смесете брашното с бакпулвера и содата за хляб. Към яйчния крем прибавете спанака и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Добавете брашното.

Покрийте форма за печене с хартия и сипете сместа. Поставете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 40 минути. Извадете и оставете блата да се охлади.

Пригответе плънката, като измиете плодовете. Поставете ги в подходящ съд и добавете водата и захарта. Гответе 5 минути или докато захарта се разтопи напълно. Разбийте нишестето с малко студена вода  и го добавете към плодовете. Гответе, докато смесете се сгъсти. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.

След това пригответе крема, като разбиете маскарпонето с пудрата захар. В отделен съд разбийте сметаната и я добавете към маскарпонето. Прибавете сока на половин лимон и разбъркайте добре. Отделете 2 супени лъжици от крема за декорация.

Готовия блат срежете на три части. Завършете десерта, като намажете долната кора с част от крема. Отгоре поставете плодовия пълнеж и втория блат. Готовия десерт покрийте останалия крем. Направете третата кора на трохи и покрийте с тях тортата. Декорирайте с останалия крем и пресни плодове.

Оставете на хладно за няколко часа и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!