Необходими продукти:

За блата:

• 80 грама брашно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 10 грама какао на прах
• 1 супена лъжица разтворимо кафе
• 4 жълтъка
• 50 грама кристална захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 60 грама топло прясно краве мляко
• 50 грама растително масло
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 4 белтъка
• 50 грама пудра захар
• 1/2 чаена лъжичка оцет

За сиропа:

• 80 грама топло прясно краве мляко
• 15 грама захар

За крема:

• 300 грама сладкарска сметана
• 50 грама млечен шоколад
• 2 грама разтворимо кафе

Още:

• какао на прах за поръсване

Начин на приготвяне:

Започнете направата на блата, като първо разтворите топлото мляко и нес кафето. Разбъркайте добре.

В купа разбийте жълтъците заедно с кристалната захарта и бийте до побеляване. Сипете олио и разтвореното кафе и смесете. Прибавете екстракта от ванилията и разбъркайте. Пресейте брашното заедно с бакпулвера, солта и какаото и добавете към сместа. Бъркайте, докато се получи хомогенна смес. Оставете за кратко настрана.

В отделна купа разбийте белтъците заедно с оцета до разпенване. След това добавете пудрата захар на порции, като след всяка биете. Продължете до получаване на гъст бял крем с остри върхове. Щом се получи, бийте за още 30 секунди и след това лъжица по лъжица прибавете към какаовата смес. След последната половина бъркате до получаване на еднородна смес.

Вземете форма за печене с размери 20 на 20 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете сместа, заравнете и сложете в предварително загрята до 160 градуса фурна. Печете за 20-25 минути или до суха клечка. Извадете, оставете да се охлади напълно и след това махнете формата и хартията.

Направете крема, като първо разтворите нес кафето в топлото мляко. Нарежете шоколада на малки парчета и прибавете към сместа. Бъркайте енергично, докато се получи еднородна смес. Оставете да се охлади и след това сипете в голяма купа. Добавете сладкарска сметана и с миксер бийте до получаване на еднородна смес. Щом това стане, напълнете в торбичка за шприцоване и оставете настрана.

Пригответе сиропа, като в топлото прясно мляко добавите захарта. Бъркайте до пълното ѝ разтваряне. След това намажете обилно блата.  Нанесете крема и заравнете.

Сложете в хладилник за поне 2 часа или докато стегне напълно. Щом това стане, извадете, поръсете с какао на прах, нарежете и сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!