Необходими продукти:

• около 1400 грама брашно
• 3/4 кубче мая
• 650 милилитра хладка вода
• 1 супена лъжица захар
• няколко капки оцет
• 1 супена лъжица сол
• 3 супени лъжици олио
• 2 цели яйца
• 2 жълтъка

Начин на приготвяне:

От посочените продукти замесвам меко тесто, като първо активирам маята с малко топла вода и захарта. Смесвам брашното със солта и разбърквам. Правя кладенче и добавям 2-те цели яйца. Прибавям останалата вода, маята, олиото и няколко капки оцет. Замесвам тесто. Оставям на топло да удвои обема си.

След това разделям на две равни топки и една по-малка.

Вземам едната голяма топка и разточвам тънка кора. Мажа с размекнато масло и навивам на руло.Навивам и с остър нож отрязвам краищата. Оставям двете парчета на страна. Нарязвам останалата част на рулото на шайби. Намазнявам форма. Вземам всяко парче и леко притискам в единия край за да оформя капка. Нареждам в края на формата за печене.

Вземам втората топка и разточвам отново тънка кора. Мажа с масло и навивам на руло. С остър нож режа по средата. След това сплитам. Поставям във формата. Там където се събира кръга, поставям отрязаните парчета от първата кора.

Вземам най-малката топка и разточвам кора. Намаслявам и с нож за пица правя прорези в края на кората. Разрезите са с дължина около 5-6 сантиметра. Навивам на руло като нарязаната част оставям за най-отгоре. Отрязвам краищата му и слагам във формата. В средата поставям изрязаната част.

Оставям на топло да удвои обема си.

Разбивам 2 жълтъка с малко олио и мажа втасалата пита.

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45-50 минути.

[Best_Wordpress_Gallery id=“28″ gal_title=“красива домашна питка“]

 

За Вас това примамливо изкушение приготви:
Симка Георгиева

Опитайте това примамливо предложение от раздел рецепти за печива.